材料：

猪五花肉500克，啤酒适量，生姜3片，葱2根，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。

做法：

1.五花肉洗净，切成块状，入开水焯水去血水。

2.生姜切成片状，葱切成段状备用。

3.在热锅中倒入少量油，将肉块煎至两面金黄。

4.加入生姜和葱，煸炒出香味。

5.加入适量的啤酒和清水，料酒，老抽，生抽，白糖和盐，调味搅拌均匀。

6.将调好味的烧肉放入电饭锅中，按下“煲汤”按钮，烧煮1.5-2小时，待烧肉入味即可。

7.最后可将烤肉汁收浓一些放入烤盘中，将烤肉放入烤盘中，在中火烤至米黄色即可。

小贴士：

1.五花肉煎至两面金黄后再加入调料，可以让猪肉更香，口感更好。

2.烧烤过程中，需要不时翻动烤肉，让肉块受热更均匀。

3.如果烤肉汁收不够浓稠，可以加入适量的淀粉水搅拌均匀。

4.如果电饭锅没有“煲汤”按钮，可以选择“高压”或“煮饭”功能，时间调整为1.5-2小时。