1、花生肠能煎着吃。准备材料：花生米50克，猪肉300克，熟鸡蛋1个，洋葱50克，盐1小勺，葱段2把，鸡精适量，淀粉2小勺，糖1小勺，花椒粉2小勺，葱花1把，黑胡椒粉1小勺，芝麻油2小勺，花生油2小勺。

2、将猪肉和洋葱切成末，加入盐、鸡精、淀粉、糖、花椒粉、葱花、黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟备用。

3、将腌制好的猪肉末和花生米混合在一起，用手揉成肉团。

4、将肉团擀压成比较薄的肉片，然后放入熟鸡蛋中，沾取蛋液，放置油毡上，放入预热的油锅中，煎至两面金黄，捞出滤油备用。

5、将煎香的花生香肠放入碗中，加入芝麻油、花生油拌匀，即可食用。