1、自然环境下保存：把生板栗放到冷水里，泡7——10天捞出来，沥干后放到竹篮里并挂到通风处，让他在自然的环境下风干。风干能让板栗的保存时间变长。

2、冷藏保存：将新鲜的板栗放在太阳下晒一天，然后剥掉壳之后放到保鲜袋立，把口扎上放入冰箱冷藏就可以了，这样也可提高保存时间。

3、放到布袋里风干：将新鲜板栗摊开，在阴凉通风的地方放2-3天，然后装入布袋，布袋透气性要好，呆在阴凉处，每天摇动1-2次，可延长保存时间。