1.外观

好的海苔质地鲜嫩、色泽浅绿，表面光滑、有光泽，且大小、形状规整。品质差的海苔颜色暗沈，变质海苔表面会凝结出一层灰白色的物质。

2.味道

好的海苔应该有一种清新的海味，口感咸而不腻。如果海苔品质差，口感则可能发苦，口感粗糙。

3.杂质

健康的海苔应该干净整洁，无杂质；若存在杂质，说明在生产和包装过程中存在卫生问题。

4.保质期

保质期是区分好坏的一个重要参考。如果海苔过保质期，就不要购买或食用了，否则易引发不良反应。建议购买时选择包装完整、保质期较长的产品。