1、青椒去蒂，去籽，洗净，切大块；锅热油，放入青椒，煎至青椒变软之后放入少量水焖一分钟；放入盐，鸡精调味即可。

2、锅中加入30克油烧热，放入肉丝炒制9成熟倒出备用；锅内加入油30克烧热，下青椒丝炒至断生，然后放入炒好的肉丝；根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。