啤酒炖草鱼的家常做法如下。

1、先把草鱼切成大块。

2、把西红柿切成小块。

3、把青椒切成小块。

4、不粘锅烧热倒油。

5、放入鱼块。

6、小火煎至两面金黄，盛出备用。

7、起锅烧油，放入姜片和蒜片。

8、放入煎好的鱼块。

9、放入西红柿。

10、倒入一罐啤酒。

11、加入生抽和蚝油。

12、放入切好的青椒。

13、大火烧开后，加入适量的盐。

14、大火煮五分钟左右即可。

15、一份美味可口的啤酒鱼制作完成。