糖醋鱼块的做法 糖醋鱼块的家常做法

更新时间:2023-12-03 13:31:03作者:佚名

糖醋鱼块的做法 糖醋鱼块的家常做法

1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口内稍腌,再在鱼的周身刀口处,均匀的涂上一层湿淀粉糊。

2、将花生油倒入勺内,在旺火上烧至七成熟时,手提鱼尾放入油内,其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底,炸2分钟,再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平,用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟,待鱼全部成金黄色时,取出摆在盘内。

3、炒勺内留有花生油,烧至六成熟是,放入葱、姜、蒜末,烹上醋、酱油,在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁,用炒勺舀出,迅速浇到鱼上面即成。

本文标签: 糖醋鱼块的做法  

为您推荐

糖醋鱼块的做法 糖醋鱼块的家常做法

1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口内稍腌,再在鱼的周身刀口处,均匀的涂上一层湿淀粉糊。2、将花生油倒入勺内,在

2023-12-03 13:31

烫面油饼的做法 如何做油饼

1、面粉两碗。2、浇上开水用筷子搅匀。3、少加点凉水,和成面团,面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。4、饧好的面团分成五等分。5、取一个面团擀成薄片,上面抹上油和盐。6、像折扇子一样把面片折好。7、首尾相连成一圆团,摁扁,擀

2023-12-03 13:31

电饼铛白吉饼的做法 有什么需要的辅料

1、将适量的酵母粉用37℃左右的热水冲开,搅拌均匀,倒入面粉之中,将面粉和成团,然后将面团用保鲜袋装好,放入盆中,在周围倒入37℃左右热水,使面团快速发酵。2、待面团发酵好之后,将其在案板上揉成光滑的面团,均分为3块。3

2023-12-03 13:31

甲鱼炖鸡的做法 甲鱼炖鸡如何做

1、主料:甲鱼一只,鸡一只。2、辅料:老姜适量,盐适量,红枣适量,花椒适量,蒜适量,枸杞适量。3、甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水,锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。4、去掉甲鱼面上的粗皮备用。5、土鸡斩成小块,洗净。6、

2023-12-03 13:31

砂锅粉的做法与配料 步骤如下

1、将粉丝和豆皮放水中浸泡至发软。2、将卷心菜撕成小块,牛肉丸取出解冻。3、准备葱蒜,将蒜拍扁切碎,切好葱花备用。4、小砂锅内加入油烧热,将葱花 蒜末加入炒出香味。5、加入一勺辣椒粉炒出红油,加入一勺豆瓣酱炒匀。6、将包

2023-12-03 13:30

冬瓜炖肉的家常做法 冬瓜炖肉的家常做法介绍

1、猪肉200克,香菜20克,鸡精10克,盐10克,生抽20克,花生油20克,冬瓜200克。2、冬瓜切块,香菜切段,猪肉切片,锅中倒油,放入肉片,冬瓜翻炒。3、加入水,鸡精,盐生抽翻炒均匀,出锅撒香菜即可。

2023-12-03 13:30