1、食材准备：小米150克、白面250克、鸡蛋50克、水200毫升、油300毫升。

2、蒸小米：将150克小米加200毫升水，放入锅里蒸熟。

3、做锅巴坯：将小米加入50克鸡蛋、250克面粉，搅拌均匀，擀成薄片，切成小片。

4、炸锅巴：锅中加300毫升油，放入锅把坯，炸至金黄即可。