冬瓜怎么吃 冬瓜做法

更新时间:2023-12-04 13:32:07作者:未知

冬瓜怎么吃 冬瓜做法

1、准备2斤冬瓜,先把里面的冬瓜瓤用刀刮掉,再切掉外皮,清洗干净之后切成大小均匀的小块,最后在切好的冬瓜背上先斜着切几刀,再把冬瓜换个边交叉切几刀,切出网状的花型,以方便入味和上色,全部切好之后放置一旁备用。

2、一把小葱,洗净之后切成葱花,葱叶和葱白分别放入2个盘中,半头大蒜洗净之后切成蒜末,适量生姜去皮之后洗净,切成姜末,姜末和蒜末和葱白末放在一起备用。

3、做出的颜色好不好看,上色这一步很关键,一勺老抽倒入碗中,加适量水稀释一下,把冬瓜打花刀的一面朝下,沾上料汁上色(料汁不用准备太多,能漫过打花刀的部位即可)。

4、平底锅加入底油,油热之后,把沾过料汁的冬瓜底部朝下放入锅中,开中小火煎至微微发黄即可(中途把锅晃动一下防止煎糊)。

5、冬瓜煎好之后放入砂锅,煎至的这一面朝上,这个形状像一块块红烧肉一样,看着就非常的诱人,闻着也好香哦。

6、再次起锅烧油,油热之后,把切好的葱花,姜末,蒜末倒进去爆出香味,然后加1勺麻辣香锅料,再次爆香之后加入一碗清水,半勺盐,1勺麻辣鲜,1勺五香粉,半勺白糖搅拌均匀大火烧开。

7、烧开之后倒入砂锅,盖上盖子用中火焖8分钟左右,等汤汁收的差不多,冬瓜用筷子能戳进去的时候,说明冬瓜已经熟了,也入味了,喜欢吃辣的朋友,这个时候可以撒一些小米辣在上面,再煮一分钟左右就可以关火啦。关火之后再撒上适量的葱花调色,一道好吃又营养的家常菜就做好啦,口感香而不腻,色香味俱全。

本文标签: 冬瓜怎么吃  

为您推荐

冬瓜怎么吃 冬瓜做法

1、准备2斤冬瓜,先把里面的冬瓜瓤用刀刮掉,再切掉外皮,清洗干净之后切成大小均匀的小块,最后在切好的冬瓜背上先斜着切几刀,再把冬瓜换个边交叉切几刀,切出网状的花型,以方便入味和上色,全部切好之后放置一旁备用。2、一把小葱

2023-12-04 13:32

凉拌莲藕 凉拌莲藕做法

1、将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。2、然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑。3、将大蒜切成碎末,小葱切成小段。4、将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。5、倒入适量的酱油。6

2023-12-04 13:32

油豆腐炒肉 油豆腐炒肉的做法介绍

1、准备好肉,切丝,蒜切末,生姜切丝。2、油豆腐切开,青椒切成片。3、瘦肉上的肥肉练出来的油,又香,而且吃起来也有嚼劲!4、肥肉的油都亮出来后,依次下入蒜末,生姜爆香后,下入肉丝,青椒,放入适量的盐和美味鲜进行调色!5、

2023-12-04 13:32

苦瓜炒牛肉 苦瓜炒牛肉的做法

1、牛肉冼净切成条状后加入生抽、白糖、料酒、油、淀粉抓匀腌制半小时。2、苦瓜去瓤洗净切成薄片,蒜、姜切碎备用。3、锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐,再放苦瓜焯熟。4、苦瓜捞出过凉水沥干水分备用。5、锅中倒入适量的油烧热后

2023-12-04 13:32

凉拌紫甘蓝的做法 凉拌紫甘蓝的做法介绍

1、紫甘蓝用开水洗净切丝,用少许盐腌制40分钟左右。2、香菜开水洗净,切丝。3、腌制好的紫甘蓝去多余水份。4、放入香菜,调入盐,白糖少许,白醋,辣椒油,麻油,花椒油 ,蒜汁,鸡精少许。5、把调料搅拌均匀。6、装盘即可食用

2023-12-04 13:31

蘑菇炒肉 蘑菇炒肉的做法

1、新鲜的蘑菇250克,猪肉片100克,葱、姜、酱油,绍酒,胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。2、把蘑菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火,放油烧

2023-12-04 13:31