1、将木耳用清水冲洗后，泡发。

2、将泡发好的木耳放开水中焯一下，捞出，沥干水分。

3、将青红柿子椒切条。

4、热锅，倒入适量花生油，大约八成熟后，关火。

5、放入切好青红柿子椒、营养盐、味精，拌匀。

6、将焯过的木耳放入盘里，倒入青红柿子椒。

7、滴入香油，拌匀，即可。