更新时间:2023-12-04 21:02:34作者:未知
1、将鸡蛋洗净放入冷水锅内,逐渐加热浇沸,转小火煮20分钟,捞出晾凉剥去皮。
2、鸡蛋装入盆内,加上酱油腌渍40分钟,取出沥净汁水。
3、锅内倒入高汤1500克,加葱、姜、料酒、味精,烧开后打净浮沫,煮约10分钟,倒入盆内晾凉。
4、锅内放入油烧七成热,将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色。
5、捞出沥净油,放入高汤中腌渍12分钟,食用时取出切成两半,摆入盘内即可。
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2023-12-04 21:02
1、老豆腐切成约0.3厘米厚的小块,草鱼宰杀处理干净,剁成块,生姜切片,葱搀结,干辣椒去籽剪成丝。2、热锅放油,下入豆腐片,煎黄一面后翻面,煎至两面金黄后舀出待用。3、锅内再加入少许油,下入鱼块(鱼皮的一面朝下),中小火
1、二斤半的清江鱼背上开刀,清洗干净。花刀,腌制15分钟,料酒,盐涂抹均匀,胡椒粉,黑胡椒葱姜蒜。2、腌好刷油进烤箱,上下230度烤20分钟,中途取出再刷少许油。 超汤汁,顺序花椒,葱姜蒜辣椒,秘制辣椒酱。3、加水500
1、切好肉片。倒入淀粉适量2、抓匀,备用。这就是抓干淀粉,浆肉。3、切好葱姜,备用。4、切好胡萝卜片、黄瓜片。尖椒切好备用。5、特别提出来,胡萝卜必须焯一下。6、把抓完浆的肉,用水焯一下。7、备好汁料:淀粉、酱油、鸡精。
1、材料:鳕鱼1条,黄豆芽40g、花椒10g、干辣椒20g、姜粉10g、鸡精5g、胡椒粉2g、辣椒粉30g、香葱10g。2、鳕鱼去鳞,鳃和内脏,洗净。然后将鱼头剁下,并从中分两半,将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼
1、肉切骰子块,放入花椒粉(五香粉)、生抽两勺、白糖一勺、蚝油一勺,抓匀入味十分钟,接下来泡淀粉。2、半碗土豆淀粉,加到满碗凉清水搅匀,静止十分钟后粉会自动沉淀,水会分离,把表面水再倒出来,留粉浆3、沉淀和味肉过程准备酱
2023-12-04
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