1、生姜洗净，切片。将生姜片放在平底锅里面，撒上白砂糖，放一点点水。文火熬煮，直到白糖煮成糖浆（粘稠状），翻炒几遍，关火。关火后继续翻炒，直到白糖变成糖霜裹在姜片上。

2、冬季寒冷的时候，来一片吃吃，甜甜的，辣辣的，暖暖的，既健康又美味。注意密封保存，不能直接裸露在空气中，容易吸收空气中的水分而变潮。