鱼汤怎样做不破坏蛋白 鱼汤不破坏蛋白的做法

更新时间:2023-12-05 16:31:22作者:佚名

鱼汤怎样做不破坏蛋白 鱼汤不破坏蛋白的做法

1、黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。

2、炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下。

3、再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可。

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