更新时间:2023-12-08 19:02:38作者:未知
1、材料:豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。
2、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。
3、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
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2023-12-08 19:02
1、选择花鲢、洗干净鱼:鱼头汤以花鲢为佳,煲汤更浓更白;在洗鱼时,要将鱼洗干净,在杀鱼时,不要将鱼胆弄破,否则,烧出来的汤会发苦,没有味道;鱼肚内的黑膜要去除干净,黑膜既会让汤变黑,也不利于身体健康。2、用砂锅煲:煲鱼头
1、第一步:刷洗新鲜小龙虾500克放在清水中,用小刷子仔细的刷洗干净。捏住虾中间的尾巴,扭动半圈抽出虾线,然后再反复冲洗几次,直至水不再浑浊为止。2、第二步:辅料生姜切成薄片,大葱白切成长段,红泡椒三根、切成圈备用。准备
1、主料:大白菜500克,豆腐300克,葱姜共30克。辅料:盐、胡椒粉、鸡粉适量。2、白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝。3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。4、下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,
1、主料:胖头鱼头1个500克左右、豆腐200克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量。2、调配料:食用油30克、酱油2小匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。3、将胖头鱼头收拾干净,
1、材料:豆腐、鲫鱼、黄酒、盐、色拉油、料酒、葱、姜。2、将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。3、鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐渍10分钟。4、锅中放色拉油加热,将鱼用新油两面煎黄,然后把油滤掉,放料酒,
2023-12-08
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