笋丝怎么做好吃 笋丝的做法

更新时间:2023-12-09 10:03:09作者:未知

笋丝怎么做好吃 笋丝的做法

1、干笋看起来硬邦邦的,摸起来也是硬硬的,这样没法吃,我们需要先将它软化,也就是泡发一下,干笋丝泡发后体积会膨胀,我们需要根据炒菜的量来确定取多少干笋丝,取多了用不完就放坏了,一般炒一盘干笋丝用手抓一把即可。

2、将抓出来的干笋丝放在盆里,盆里放上温水,让干笋丝充分的吸收水分慢慢的泡发,一般需要泡十二小时左右,期间需要换水,如果是冬天,换两次水即可,如果天气较热,则需要增加换水的次数,否则干笋丝酸了就不能吃了。

3、干笋丝泡发好了之后,我们需要将它从水里捞出来,我们发现干笋丝并不算软,还是有硬芯,对了,这样还没有泡发好呢,我们需要再将它放进滚开的水中煮一下,煮到笋丝变软为止,如果家里有高压锅的就方便了,放进高压锅里很快就会煮软了,比较省时间。

4、将干笋丝煮软之后,我们将它捞出来放进凉水里面拔一下,等到十五分钟后就可以从水里捞出来了,捞出来的笋丝放置一会儿沥掉水分,这样做既可以让笋丝口感更好,又可以避免笋丝粘连在一起,为做菜提供方便。

5、用笋丝做炒菜的话,可以素炒,里面加上一些辣椒,葱花即可,还可以用肉炒笋丝,肉炒的话可以用五花肉切片或切条,还可以用腊肉代替五花肉,肉里面的油脂能够让增加笋丝的香鲜味。

6、除了炒笋丝之外,还可以用笋丝炖汤,笋丝汤可以和多种食材相搭配,例如:牛肉,鸭肉,鸡肉以及排骨等,还可以加入一些其它食材,例如蘑菇,玉米等,其中老鸭笋丝汤是非常有名的菜肴。

本文标签: 笋丝怎么做好吃  

为您推荐

笋丝怎么做好吃 笋丝的做法

1、干笋看起来硬邦邦的,摸起来也是硬硬的,这样没法吃,我们需要先将它软化,也就是泡发一下,干笋丝泡发后体积会膨胀,我们需要根据炒菜的量来确定取多少干笋丝,取多了用不完就放坏了,一般炒一盘干笋丝用手抓一把即可。2、将抓出来

2023-12-09 10:03

酱油鸡什么做才好吃 酱油鸡的做法

1、食材:鸡一只,酱油一碗,水3碗,酒一碗。2、把鸡洗干净,晾干水,待用。在鸡腿上划几刀,鸡腿最难煮熟,划几刀后就不会出现不熟的情况。3、准备酱油,把鸡放进锅里,把一碗酱油到进去,加入三碗水和一碗的白酒。4、大火烧开,盖

2023-12-09 10:03

鸡蛋放冰箱可以保存多久 鸡蛋放冰箱可以保存多长时间

1、鸡蛋放在冰箱能保存一般是30-40天的时间,温度越低鸡蛋保存的时间也就相对长一些。2、可以用干棉布擦拭一下脏物,或是保存鸡蛋还可以用涂油的方法,在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油可以隔绝空气中的细菌,再或者鸡蛋与黄豆、赤

2023-12-09 10:03

猪肉丸子怎么做好吃 猪肉丸子的做法

1、原材料:前腿肉、馒头、鸡蛋、料酒、生姜、食盐、胡椒粉、五香粉、生抽、玉米淀粉、食用油。2、做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉,我们今天用一斤的肉在做,先把猪肉洗干净,再把它切成肉片,最后把猪肉剁成肉泥。3、再拿一个馒头

2023-12-09 10:02

花菜素炒怎么做好吃 花菜素炒的做法

1、食材准备:花菜、八角1个、生姜、大蒜、葱、生抽、蚝油、盐。2、花菜洗净,切成小块,再次洗净沥水备用。3、准备好配料,八角1棵,大蒜5个切片,生姜1块切丝,大蒜切段,干辣椒剪断备用。4、锅里烧热油,倒入八角、姜丝、蒜片

2023-12-09 10:02

花螺怎么做好吃 花螺的做法

1、盐水花螺:锅中水烧开,倒入花螺,放入姜片,葱,料酒等调味料,盖锅盖煮五分钟即可捞出。2、辣酒煮花螺:起锅烧油,倒葱白爆香,放入辣椒酱炒出红油,倒入花螺爆炒,加调味料和白酒翻炒,倒入高汤煮熟收汁即可。3、白灼花螺:烧开

2023-12-09 10:02