1、清蒸鱼营养美味锁住蛋白，具体做法如下：

2、制作食材：主料：鱼1条　辅料 ：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油

3、将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。

4、上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。

5、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。

6、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

7、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。