1、炸点葱油，葱焦黄就捞出。

2、转小火放入一半蒜蓉，蒜蓉很容易糊锅，一定要随时搅拌，不可大火熬，会焦掉产生苦味。

3、放入生抽、蚝油、白糖。

4、熬煮出香味。

5、关火，放入另一半蒜，如果厨艺好能掌握盐量，可加适量盐。

6、若这里不加盐，就在使用蒜蓉酱的时候加在食物上。

7、出锅，美味可以就各种主食、荤菜、素菜的蒜蓉酱做好了。