1、鲱鱼罐头是熟的，不是生的。在打开之后就可以直接食用。

2、但是由于鲱鱼罐头的味道太过特殊，所以吃鲱鱼罐头的时候要注意不可以在密封的环境里打开，并且不可以加热食用。

3、鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。