1、食材：鸽子1只、天麻1个、葱2段、姜2片、料酒适量、枸杞适量。

2、第一步，买一只去内脏、去毛的养殖肉鸽子，不要切，整只炖就可以。

3、葱、姜、新鲜天麻切好。

4、炖锅中加入水、葱、姜、鸽子、天麻、料酒大火烧开，小火慢炖50分钟。

5、出锅前加入枸杞，继续炖5分钟、出锅时加入葱花、盐。

6、以上就是新鲜天麻烹饪方法。