1、主料：小梅鱼6条。

2、辅料：生抽1勺、料酒1勺、盐1勺、生姜、蒜少许、葱少许。

3、新鲜的小梅鱼6条，把小梅鱼处理干净。

4、处理好了小梅鱼码在盘子上，撒一勺盐，一勺料酒。

5、生抽一勺，放点蒜泥，生姜少许，葱结2个。

6、冷水上锅蒸，水开以后，蒸8分钟即可（具体时间看鱼的大小）。