1、食材：油麦菜400g、芝麻油一勺、生抽一勺、醋一勺、鸡精一勺、大蒜4瓣、糖少许、盐适量、香菜一颗。

2、把拿回家的燕麦草清洗干净。

3、大蒜切末放碗里待用。

4、加入盐，一勺醋，一勺生抽，一勺芝麻油，一勺鸡精，少许白糖兑成料汁，喜欢吃辣的人可以放辣椒哦。

5、起锅烧水，水里加少许盐，水开后把油麦菜放锅里焯熟捞出。油麦菜质嫩，下锅时间不用太久，一般不用30-45秒即可。

6、焯好的油麦菜放在菜板上过凉后切成小段。

7、取出盘子，把切好的油麦菜，放入盘中，摆好造型。

8、浇上兑好的料汁放上几片香菜，美味就出来了，吃起来脆嫩清香，既养眼又有减肥的功效。