更新时间:2024-01-01 12:30:55作者:未知
1、活蹦乱跳的鲳鱼杀法和其他生活海鱼一样,拿菜刀平面拍头部让它昏死,去腮、测肚挡开口,小心的将内脏取出丢弃(注意别弄破了胆囊)就可以了(鲳鱼无鱼鳞所以不用去鳞)。
2、鲳鱼偏腥,最好先用料酒、生姜、胡椒粉和盐腌制后再做效果会更好了。
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1、活蹦乱跳的鲳鱼杀法和其他生活海鱼一样,拿菜刀平面拍头部让它昏死,去腮、测肚挡开口,小心的将内脏取出丢弃(注意别弄破了胆囊)就可以了(鲳鱼无鱼鳞所以不用去鳞)。2、鲳鱼偏腥,最好先用料酒、生姜、胡椒粉和盐腌制后再做效果
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1、剥橙子的小工具——不锈钢勺子一把。2、先把橙子切成两半。一切开就闻到浓郁的橙香味了,果肉粒粒饱满。3、用勺子插入果肉和果皮的交界处,沿着果皮的壁,划一圈。每个地方都要插到底部。4、用力边往下插、边往前移动,划一圈、划
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1、原料:猪头、排骨浓缩卤汁、花椒、大葱、鲜姜盐。2、去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净。再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,然后用温度为80℃的水浸泡,15~20min即可。3、装锅前要检查
1、大骨汤、鸡肉、胡萝卜、葱姜、精盐、鸡精。2、鸡肉、胡萝卜等食材清洗干净后分别切好备用。起锅烧水,下入鸡块焯水后,捞出冲洗干净。3、起锅烧油,下入姜片、葱段爆香,然后下入焯水后的鸡块翻炒片刻后,加入料酒、大骨汤,切好的
1、酸笋,酸汤,切段的蒜苗和切成丝的姜备好。2、牛肚,牛百叶,牛黄喉,牛肠,牛心,牛肉洗净切成片。3、把所有的牛杂全倒进一大碗里,用食用油,姜丝,生粉把牛杂腌制20分钟。4、把酸笋用热干锅炒干水份。再加入一勺油烧热把酸笋
1、主料:经过加工的牛皮。调料:番茄喃咪。2、烹调方法:加工好的牛皮煮沸至半熟(用筷子能穿透皮),取出后剥去表皮及皮下脂肪层,只留下中间的真皮层,切成小块或小条均可。锅上火入油,干猪皮冷油下锅,慢火炸至开泡出锅,食用时蘸
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