1、用料：丝瓜适量、豆腐适量、油适量、蒜适量、生抽适量、盐适量。

2、豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。

3、锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎。

4、一面煎黄再煎另一面。盛出备用。

5、重新下油烧热爆香蒜片。

6、下丝瓜翻炒。

7、下煎好的豆腐，放生抽和盐。

8、炒匀，大火收汁。