1、油甘果是一种很常见的水果，可以直接清洗干净，然后沥干水分，就可以开始食用，也可以腌制后再吃。也可以把油甘果切成薄片，然后再放到阳光底下晒干，接着再用来泡水喝。

2、 油甘果一般指余甘果。余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。市场上也有野生牛甘果和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。