1、白果加上一些小苏打，然后加一些水，用手不断的搓洗，直到白果外皮特别干净，捞出来放到阴凉通风处晾干。

2、一口大铁锅烧热，里面不能有任何水分和油污，改用小火，把白果放进去，一定要不断的翻炒。

3、当白果炒的外皮稍微有一些的黄色时，且传来一阵阵的香气，那么这就是炒熟了，关火，把白果盛出来晾着，凉了之后每天吃几个就行了，千万不要吃多了，因为白果有毒哦。