好吃又健康的炸火腿的做法(好吃又健康的炸火腿的做法大全)
2024-01-09
更新时间:2024-01-09 19:31:43作者:橙橘网
1、食材准备:里脊肉(猪梅肉)、生姜3片、料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、食用油30克。
2、猪梅肉洗干净去除筋膜,(猪梅肉美头猪身上只有2枚,猪梅肉是猪身上最优质的肉有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,自己吃肉也要选最好的哦)。
3、然后顺着肉的纹路切成小条状,然后放入高压锅加入适量的水,加入3片姜片,用高压锅压熟,生姜可以去腥。
4、煮好的肉晾凉,晾凉的肉装进保鲜袋中,用擀面杖擀碎取出。
5、然后用手给它撕碎,越碎越好,再准备一个小碗,调一下料碗,料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、搅拌好备用。
6、取锅开小火,锅中放入食用油冷油放入撕碎的肉,再把调好的料碗倒进去翻炒均匀。
7、然后用筷子不停的翻炒烘干为止,关火就可以盛出了,全程都是小火。