怎样炒猪腰嫩又好吃的,怎样炒猪腰嫩又好吃的视频

更新时间:2024-01-12 09:32:05作者:橙橘网

怎样炒猪腰嫩又好吃的,怎样炒猪腰嫩又好吃的视频

1、食材:新鲜猪腰2个、食用盐、料酒、生抽、老抽、陈醋、淀粉、花椒、胡椒粉、豆瓣酱、洋葱、红椒、青椒、泡椒。

2、先处理猪腰,将猪腰放在砧板上,用平刀法将猪腰破成两瓣,将其中白色的筋膜用刀片干净,不然炒出来的猪腰会有骚味。

3、切腰花,用斜刀法切至三分之二处,千万不要把腰花切断。一个方向全部切好后,再横过来,用和刚刚同样的方法,切三刀到三分之二处,再把它直接切断,一直同上重复即可。

4、两个猪腰都切好后,将其全部放入空碗中。加适量食盐后再倒入料酒,尽量多倒一点,这样可以很好地起到去腥的作用,之后再用手将猪腰抓拌均匀。

5、将拌匀的猪腰倒入清水中洗干净,多洗几次也无妨,只有这样处理,才能帮你赶走猪腰上的腥臊味。清洗干净以后,放入漏盆中沥干水分备用。

6、下面是准备配菜,准备一个小一点的洋葱,洗干净以后切成片,红椒和青椒洗净去蒂取籽,根据需求可用半个即可,也是切成小片。

7、姜切丁,蒜切片,再准备一根葱段,切成丁。也可以准备几个泡椒,它可以很好地提味去腥,将葱姜蒜和泡椒一起放进盘子里备用。

8、将漏盆里的猪腰放入碗里,加适量食盐和胡椒粉,再加点老抽给猪腰上色,抓拌均匀后再加入淀粉一起抓拌。

9、调料汁,空碗中加两勺生抽、少量陈醋和老抽、适量盐和糖,再加少许淀粉,最后倒入适量清水用勺子搅拌匀,然后把切好的蒜末倒入料汁中即可。

10、起锅热油,用油将整个锅润透,保持中火,猪腰入锅煸炒,翻炒大概40秒左右,猪腰变色后先盛出来。倒掉先前炒猪腰的油,重新加油入锅,放花椒炒出香味后倒入葱姜蒜和泡椒,炒出香味后加一勺豆瓣酱炒出红油。再倒入配菜翻炒至断生,接着入猪腰,转大火爆炒几秒后倒入料汁,继续翻炒至有香气飘出来就可以出锅。

本文标签: 好吃  炒猪腰嫩又  

为您推荐

怎样炒猪腰嫩又好吃的,怎样炒猪腰嫩又好吃的视频

1、食材:新鲜猪腰2个、食用盐、料酒、生抽、老抽、陈醋、淀粉、花椒、胡椒粉、豆瓣酱、洋葱、红椒、青椒、泡椒。2、先处理猪腰,将猪腰放在砧板上,用平刀法将猪腰破成两瓣,将其中白色的筋膜用刀片干净,不然炒出来的猪腰会有骚味。

2024-01-12 09:32

美容花草茶有哪些 美容花草茶百科

1、玫瑰花草茶:每个女人都有一个玫瑰梦,现在我们可以身临其境的感受玫瑰的芳香,做个玫瑰女人了。好的玫瑰茶味道微甜,气味清香,富含丰富的维生素A、C、B、E。能够帮助新陈代谢,很适合饭后和睡前喝。长期喝有利于身体排毒,促进

2024-01-12 09:05

喝黄芪红枣茶的注意事项是什么

1、热性体质、肺结核等人群不适宜饮用。2、感冒、发热、上火时不适宜饮用。3、经期也可以喝也可以不喝,如果有常情况就停,如果没有什么异常情况也可以继续喝。4、饮用期间,最好不要吃太油腻、太寒的食物。萝卜也最好少吃,会减弱黄

2024-01-12 09:04

茶叶如何分级(茶叶如何分级次)

1、不同的茶叶等级分类办法也是不同的,茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。下面就为大家介绍茶叶的等级划分。 2、茶叶的等级划分

2024-01-12 09:04

吃火锅买什么菜,吃火锅买什么菜?

1、肉类菜品。吃火锅必点肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝。 2、素菜。吃火锅还可以点鸭血、藕片、金针菇、土豆、海带、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜。

2024-01-12 09:02

青瓜怎么判断熟没熟(怎么看菜瓜熟没熟)

1、当果实长度和横径达到该品种商品果实的大小,种子和果皮没有变硬前,即可采收。采收的适期为顶花带刺。根瓜采收要早,对生长势弱的植株要早采;生长势强的要晚采。 2、通过采瓜、留瓜来促进或抑制植株长势,保持植株生长发育平衡

2024-01-12 09:01