1、将白糖与温牛奶混合。牛奶的温度大约是35-40度，与人体温度相当。

2、将酵母同样加入其中，静置5分钟，使酵母活性发挥。

3、将牛奶匀速倒入面粉中，一边倒，一边用筷子来搅拌。面团被搅拌成絮状。

4、用手将面和光滑，到常说的“三光”程度。之后有湿润的屉布或者保鲜膜覆盖在面上，等待面团完成发酵。发酵好的面团，体积变成原先的2倍，用手拉起时，会出现蜂窝状的孔。

5、将发泡的香菇、萝卜、辣椒切小粒，搅拌在一起，加花椒油，顺着同时针搅拌，做成包子就可以了。