卤猪肝的保存方式取决于您打算将其保存多久。以下是一些可能的保存方式：

1. 放入冰箱：将卤猪肝放入密封的容器中，放入冰箱即可保存大约3-4天。

2. 冷冻：如果您打算将卤猪肝保存更长时间，您可以将其冷冻。将卤猪肝放置于密封的保鲜袋中并放入冰箱冷冻库中即可保存长达数个月。

3. 瓶装：将卤猪肝瓶装起来，灌上热油，盖上盖子密封保存。

无论哪种方式，都需要保证尽可能的低温、干燥、密封，以避免细菌污染，影响食用安全。