剁椒鱼头的做法 湘菜的特色菜剁椒鱼头
2023-06-17
更新时间:2023-06-17 18:32:53作者:未知
1、炸锅160℃预热5分钟。
2、肉馅装碗,加蛋液、葱花。
3、再放入盐、黑胡椒碎、油、料酒、生抽。
4、再放入适量面粉,拌匀,腌渍一会儿。
5、手中抹上适量面粉,取肉馅放手中,制成肉饼。
6、鹌鹑蛋蘸面粉放肉饼上,用肉饼将鹌鹑蛋包住。
7、再蘸上面包糠。
8、依次制成数个苏格兰蛋,再在蛋的表面刷上橄榄油。
9、放入炸锅中。
10、以160℃烤10 分钟。
11、将烤好的苏格兰蛋取出,装入盘中。
12、装饰一下即可。