米糕怎么做才酥脆（酥脆小米糕的做法）
2024-01-19
生茶怎么变熟茶 生茶会转化为熟茶吗
更新时间：2024-01-19 14:03:48作者：佚名
1、生茶在存放过程中发生的是后发酵(俗称:后期转化)是完全依自然转化而成,是历史上的传统制法。
2、熟茶的渥堆发酵是通过湿熟作用,以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化成茶叶内含物质,让苦转化成甜,使滋味变醇。
本文标签： 变熟茶
更新时间：2024-01-19 14:03:48作者：佚名
1、生茶在存放过程中发生的是后发酵(俗称:后期转化)是完全依自然转化而成,是历史上的传统制法。
2、熟茶的渥堆发酵是通过湿熟作用,以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化成茶叶内含物质,让苦转化成甜,使滋味变醇。