1、五花肉需要蒸1个钟才会熟。

2、用料：五花肉、盐、酱油、黄酒、味精、甜面酱、白糖、腐乳汁、姜末。

3、将五花肉切成大约四厘米见方，1厘米厚的肉片。

4、往猪肉上倒入适量的盐、酱油、黄酒、味精、甜面酱、白糖、腐乳汁、姜末并搅拌均匀，腌制大约5分钟左右。

5、将少量的稻米用小火炒大约5分钟，当稻米变成黄色的时候加入丁香、桂皮、八角然后再炒3分钟左右关火。

6、把炒好的稻米放到一个容器内研磨一下，磨成鱼籽的大小做成五香粉。

7、这个时候把之前腌制好的五花肉用五香粉再次搅拌均匀，肉皮部分贴到盘底，摆好。

8、将五花肉上锅蒸，在上锅蒸之前可以加入点配菜，例如西兰花等，要用大火上锅蒸大约1个小时左右就可以了。

9、大约1个小时之后将蒸肉的盘子取出，最后再撒上胡椒粉、葱花就可以了。