步骤1

食材：梅干菜100克、青椒300克、姜2克、大蒜4瓣、大葱10克、干辣椒3个、花椒1克 调味料：食用油5克，鸡精2克，盐1克

步骤2

梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分。

步骤3

挤干水分，切碎。

步骤4

青椒去蒂去籽。

步骤5

切块。

步骤6

姜切丝。

步骤7

大蒜切片。

步骤8

大葱切片。

步骤9

干辣椒切断。

步骤10

热锅倒油，油温5成热，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，炒香，加入梅干菜，炒匀。

步骤11

放入青椒、盐，炒至断生，调入鸡精，炒匀即可。