1、食材：钉螺500g，辣椒3个，红辣椒（醋辣钉螺用）3个，姜，葱少许，蚝油少许，盐适量，淀粉（醋辣钉螺用）少许，酱油适量。

2、钉螺洗净，掰掉尾尖。

3、辣椒，姜，葱切好备用。

4、锅里油热加入辣椒，姜片炒香。

5、加入钉螺翻炒，后加入蚝油继续翻炒。

6、加入酱油，盐继续翻炒，盖盖焖2分钟。

7、取出一个能吸出螺肉来的话，就算抄好了。