1、食材：柠檬1个，金桔500克，冰糖300克，食盐10克。

2、金桔和柠檬加盐浸泡，并反复搓洗干净。

3、将柠檬切成薄片，去掉籽。

4、金桔去蒂，切成四瓣。

5、将切好的金桔、柠檬、冰糖一起放入锅中，加入适量清水，没过金桔和柠檬即可。

6、大火煮开后转小火熬煮，煮的过程要经常翻动，以免糊锅。

7、煮至金桔晶莹剔透，汤汁浓稠即可关火，冷却后装在玻璃瓶中保存，热水冲饮即可。