1、看外皮：没有熟透的菠萝蜜外皮的色彩为青绿色或是暗绿色，发育成熟的色彩为黄色。而且，按压它下面的小刺刺，假如有些轻轻的萎缩，阐明是成熟的；若下面的刺很锋利，很硬，就是没有熟。

2、闻滋味：靠近闻一下滋味，假如有较浓的香味，大约就是成熟的菠萝蜜了。有时候间隔就算是远都也能闻到飘来的香味，不成熟的则闻不到滋味。

3、翻开看：将它切开后，看下外面的小果肉，若是金黄色的代表是熟的，能够食用；若不是的黄色那就要催熟。