1、新鲜玫瑰茄放置在通风、有阳光的地方晒干即可。通常在天气较好的情况下，晾晒2~3天就可以，天气不好的话，则需要晾晒7天左右。如果遇到阴天下雨的天气，要将玫瑰花移置到室内通风处。

2、晾晒好的新鲜玫瑰茄要放入袋子里，或者是密封罐中，记得要将袋口或罐口密封好，以免发生受潮现象。即便是已经晒好的玫瑰茄，也要将玫瑰茄放在阴凉干燥的地方，如果长期放在潮湿处，湿气会让玫瑰茄变质。

3、如果有大量的玫瑰茄，需要很长一段时间用完，可以将玫瑰茄放置在冰箱中冷藏，这样能延长保存期限。玫瑰茄可以用来泡水喝，能促进肠胃的蠕动能力，从而帮助人体消化。玫瑰茄茶里含有蛋白质、维生素、苹果酸等成分，可以帮助消除体内黑色素的沉淀。