1、使用木桶或木箱。在木桶或木箱底部铺─层湿沙(此处注意湿沙不能粘手)，然后将湿沙与栗子按2:1的比例混合，继续将湿沙铺在离桶口6厘米处，然后存放在阴凉干燥的地方。用这种方法，板栗可以在清明前后储存到第二年。

2、放在陶罐里。栗子晒干后，放入陶罐中密封。15天后开锅呼吸，然后密封保存。用这种保存方法，板栗可以保存到下一个春节。

3、用塑料袋储存。袋子里装的是40%-50%的湿锯末，塑料袋可以常温存放3个月，不用封口。或者装满60%的湿锯末，需要密封存放在8-10摄氏度的环境下，直到次年1月。

4、包保存。将新鲜板栗放在阴凉通风处2-3天，然后放入布袋中。注意布袋一定要透气，千万不要换成塑料袋。挂在阴凉通风处，每天摇1-2次。这种方法可以保存4个月。

5、沙葬。这种方法一般适用于大批量的板栗保鲜。做法是将板栗在空气中晾干1-2天，然后埋在沙中，注意深埋，埋的要牢固、不透气。这种方法可以保存2-3个月。

6、储存在冰箱里。板栗用冷盐水浸泡3-5分钟，然后用天然冷开水漂洗1-2天。装在塑料袋里，扎进袋口，存放在冰箱的冷藏室。这里的袋子最好是塑料袋，以免冰箱吸收栗子的水分。这种方法可以保存板栗一个月。