1、粗食用：指简单处理后直接食用，常将青稞面粉先炒好，然后取炒好的粉和一些调料混在碗里一起吃，通常是酥油茶。

2、做成面条食用：将青稞粉加适量清水揉搓，发面醒面之后制成面条，再煮开水将其煮熟进行食用即可。

3、青稞粉中味甘性平，其中含有大量的膳食纤维素，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速人体排出体内多余的毒素以及废物，具有一定清肠排毒的作用，适宜便秘人群进行食用。