1、如果将风干肉放入冰箱保存，则可以保存3-6个月。

2、商业制作的风干肉：商业制作的风干肉以切片或整块形式出售，保质期通常为6个月至12个月，具体的保质期可能取决于产品类型、包装方式以及储存条件等。

3、需要注意的是，无论是家庭制作的风干肉还是商业制作的风干肉，在储存和食用时都要格外小心，确保其未出现变质或者发霉等情况。任何可疑的气味或颜色变化都应该立即扔掉。