1、鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。

2、若需要保存,清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间。

3、拿冰块冰镇,放入冰箱可保存四十八小时。

4、将扇贝放到水里,用加气泵打气保存时间在六十小时。