腌制猪肝怎么做好吃又嫩,腌制的猪肝怎么做好吃

更新时间:2024-03-01 05:30:35作者:佚名

腌制猪肝怎么做好吃又嫩,腌制的猪肝怎么做好吃

1、用料:猪肝,青椒,红椒,洋葱,姜,蒜,青蒜,生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉,料酒,糖,醋,淀粉,盐,油。

2、将青红椒、洋葱切菱形块,青蒜切小段儿。

3、清洗干净猪肝表面,切除表面筋膜血管。

4、猪肝比较软,所以切猪肝的刀一定要锋利,将猪肝切成薄片。(如果不会切薄片,可以把猪肝放入冰箱冷冻一会儿,待表面冻稍微结实以后再切薄片。)

5、将切好的猪肝放入清水中清洗干净,捞出,挤出里面多余水分,放入碗中。

6、往清洗干净的猪肝中加盐、料酒、白胡椒粉和淀粉,抓匀腌制10分钟,加淀粉可以使猪肝更加嫩滑。

7、倒入一勺食用油,然后再把猪肝抓匀,这样猪肝下锅后,更容易滑炒。

8、取一小碗,加一勺蚝油,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一点盐,一小勺糖,一小勺醋,一小勺淀粉,搅拌均匀备用。

9、锅内倒油,等到油热后下青红椒、洋葱,炒断生后出锅备用。

10、把锅烧热,再加一点油,倒入腌制好的猪肝快速滑炒。

11、炒至猪肝微微有些变色后,加姜蒜去腥增味。

12、大火炒至猪肝完全变色后,倒入调好的酱汁,快速炒匀。

13、最后倒入刚才盛出来的青红椒和洋葱,加青蒜翻炒均匀,即可出锅。

本文标签: 猪肝  怎么做  好吃  

为您推荐

腌制猪肝怎么做好吃又嫩,腌制的猪肝怎么做好吃

1、用料:猪肝,青椒,红椒,洋葱,姜,蒜,青蒜,生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉,料酒,糖,醋,淀粉,盐,油。2、将青红椒、洋葱切菱形块,青蒜切小段儿。3、清洗干净猪肝表面,切除表面筋膜血管。4、猪肝比较软,所以切猪肝的刀一定

2024-03-01 05:30

片肉怎么做好吃又嫩(肉片怎么做才嫩)

1、材料:五花肉500g,八角1个,姜适量,黄酒半碗,酱油适量。 2、将五花肉洗干净,切成片。 3、锅烧热,将五花肉放入锅中小火煸炒。 4、将八角、姜放入锅中翻炒。 5、肉片煸炒至微黄后,转大火,倒入黄酒烹香,炒

2024-03-01 05:30

鱼片用什么汤怎么做好吃又嫩 鱼片做汤要怎么做好吃

1、材料:鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。2、将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟,下沸水锅中煮约两分钟。3、用漏勺捞出待用。4、锅中加汤浇沸,下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。5、将鱼

2024-03-01 05:29

活对虾怎么做好吃又嫩,对虾怎么做比较嫩

1、材料:对虾干50克,豆腐干丝100克。 2、配料:鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量。 3、调味:油、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、糖各适量 4、虾干首先用水洗干净。用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。 5、把豆腐干丝用开

2024-03-01 05:02

潮汕凉拌辣椒油的正宗做法(潮汕辣椒酱的做法)

1、材料:白芝麻60g,菜籽油1000g,洋葱25g,大葱25g。2、紫草5克(用于给又增色)(单独泡水半小时沥干备用)。3、八角8g、香叶5g、小茴香5g、桂皮8g、草果10g、砂仁5克、红花椒10g将以上香料放一起泡

2024-03-01 05:01

刺猬是国家保护动物吗(普通刺猬是国家保护动物吗)

1、刺猬属于保护动物。2、刺猬是一种体长不过25厘米的小型哺乳动物,成年刺猬体重可达2.5公斤。体背和体侧满布棘刺,头、尾和腹面被毛;嘴尖而长、耳小、四肢短、尾短;前后足均具5趾,蹠行,少数种类前足四趾;蜷缩成团时头和四

2024-03-01 04:34