1、用料：莴苣1根、生抽2小勺、醋1小勺、盐1小勺、糖1小勺、香油1滴。

2、首先，将莴苣削皮、清洗、切片。

3、加入盐拌匀，静置15分钟。

4、将莴苣里多余的水倒掉。

5、加入生抽、醋、糖、香油，搅拌均匀。

6、小贴士：莴苣挑选嫩些的，苦味轻。用盐腌制是为了腌出苦水。腌制时间不要过长，会不脆。