以下是保存蔬菜更久的几种方法：

1. 储存温度：蔬菜最适宜的储存温度一般在0℃至10℃之间，因此可以将蔬菜放在冰箱中的蔬菜室或冷藏室中。

2. 储存方式：将蔬菜分别存放在透气的塑料袋中，然后将空气挤出来并用夹子密封口部。这可以防止蔬菜受潮、变质和霉变。

3. 预处理：将蔬菜在储存前洗净、去皮、切片或切碎，可以延长它们的保留时间。

4. 真空包装：在真空包装袋中将蔬菜密封，可以防止空气进入，从而减慢蔬菜的变质速度。

5. 冰冻：可以将蔬菜切块、切片或切碎后放入冰箱中冷冻保存。蔬菜可以保存数月或更长时间，但冷冻蔬菜营养价值可能有所降低。