1、藕粉早上食用更好，藕粉当中含有一定量的淀粉物质，若在晚上食用不易被消化，还会导致人体内脂肪堆积形成肥胖，且夜间食用藕粉若未将其完全消化很可能会导致患者出现消化不良的症状，所以建议在早上的时候藕粉会更好一些，且人体早上的吸收能力是比较强的，在空腹状态下食用藕粉能对肠胃起到保护作用，也不会对肠胃造成负担。

2、藕粉是一种食品，有补血，养气，健脾开胃，清热的作用，食用藕粉还可以增强饱腹感为人体提供能量，藕粉当中的蛋白质和纤维素含量是比较丰富的，早上食用还能为人体提供身体所需的营养物质，藕粉食用后还能起到减肥美容的效果，尤其适合女性，藕粉当中含有的糖分，矿物质等物质还能提高人体免疫力。

3、但藕粉不宜食用过多，藕粉性质偏凉，一次食用过多会对人体肠胃形成刺激，且藕粉当中淀粉含量较高，食用过多会导致消化不良，若患者有脾胃虚弱或是本身即存在消化不良的情况，不建议在空腹状态下食用藕粉。