1、冰箱冷藏法：如果是储存带壳的菱角，直接放进冰箱冷藏就可以了，这样可以保存较长的一段时间，注意袋子上要留有排风口保持通风，以免湿气过重导致发霉。

2、保鲜盒保存法：如果是保存带壳的菱角，而且还不想放进冰箱，可以选择直接放在保鲜盒中，拿到阴凉干爽的地方，可以保存一至两天的时间。

3、去壳密封法：如果是保存去壳的菱角，先使用保鲜袋密封好，尽量排出所有空气，然后放在阴凉的地方保存，大概能保存两天左右的时间。