1、材料：已泡发木耳1碗、姜丝/红萝卜丝适量、大蒜2瓣。

2、干木耳用水泡发。先少许的油把蒜末和姜丝煸出香气，维持中火，加入半杯水，把白醋、味霖、糖加进来调味（味道还是要依自己喜好作调整），水滚之后再把木耳加进去让木耳吸收味道，再慢慢收汁，等到木耳都熟透后再把红萝卜丝下锅炒一下，加入少许的盐调味。