1、冰水保存。提前在冰箱放一瓶水，使其温度变低。然后将鲍鱼放入盆中，倒入冰水，使鲍鱼处于休眠状态。将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可。

2、盐水保存。将鲍鱼放入盆中，准备一盆清水，加入适量食盐搅匀。然后将加盐的水倒入鲍鱼盆中，水量加至鲍鱼的一半即可。最后将鲍鱼放入放入阴凉处即可。如果是夏天的话建议放入冰箱冷藏，如果是冬天，可以直接放在阳台保存。

3、冰箱冷藏。没有吃完的鲍鱼可以单独用保鲜膜包好，然后再包裹一层锡箔纸，放入保鲜盒中。将保鲜盒置于冰箱冷藏室，这样可以减少鲍鱼水分的流失，保存鲍鱼的口感。

4、氧气机保存。如果鲍鱼数量较多，且家里有条件的话，可以将使用氧气机保存鲍鱼，这样可以不仅保证鲍鱼的鲜活度，维持其口感，而且还可以延长鲍鱼的保存时间。将鲍鱼放入水箱内。使用氧气机给水箱供氧即可。