1、红豆浸泡过夜。

2、放入锅中，加入清水，上气后中火压20分钟。

3、把煮好的红豆高速搅打成泥。

4、取出放入锅中，加入糖、盐、猪油，小火翻炒。

5、取出盖上保鲜膜。

6、牛奶中加入干酵母，搅拌均匀。

7、盆中放入高筋面粉、牛奶、酵母、橄榄油、糖、盐。

8、搅拌成面团，揉到可拉出薄膜。

9、发酵到2倍大，取出分成6份，松弛10分钟。

10、豆沙每份35克。

11、把面团擀成饼，包入豆沙。

12、包好按压成圆饼，放入烤盘。

13、饼上刷一层水，放上黑芝麻。

14、再次发酵到2倍大。

15、铺上油纸，压一个烤盘，放入烤箱。

16、180-190度烤20分钟即可。