1、食材：烧鸡1只，料酒1勺，耗油5g，生抽3g，老抽2g，糖6g，盐1勺，椒盐适量，花椒适量，茶叶适量，大料适量。

2、将准备好的姜切片。

3、将葱姜一起塞入鸡肚中。

4、起锅烧水，将整只鸡焯水。

5、捞出后过凉水，沥干后插上烤箱支架。

6、刷上蜂蜜水后，风干。扎至香料包。

7、起锅将油温烧至7成，将热油至表皮金黄。

8、起锅烧水，往锅中加入料酒、耗油、生抽、老抽、糖、盐和香料包。

9、将处理好的鸡放入锅中，大火烧开后转小火煮1-2小时。

10、加入盐，装盘，这样美味的家常烧鸡就做好了。